Via Blandini 9, 97015, Modica (Rg)
P.Iva: 01548070885
tel. (+39) 0932 752423
email: info.locandadelcolonnello@gmail.com
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iL NOSTRO MENù
Antipasti
Caesar quaglia
€ 11,00
Pappa al pomodoro e limone, gambero rosso e salsa piccante d’olive
€ 12,00
Crostone semi integrale, ricotta, cipolla rossa affumicata, sesamo e zenzero
€ 9,00
Sgombro, lattuga e mozzarella di bufala
€ 10,00
Scampi, gazpacho, frutti tropicali ed alghe
€ 11,00
PRIMI PIATTI
Gnocchi di ricotta al limone, cucuzza, tenerumi e Ragusano
€ 13,00
Spaghetti all’anciova in bianco e crudo di triglia
€ 15,00
Lasagna alla norma
€ 13,00
Linguine, vongole e pesto di mare
€ 14,00
“Ravioling” in brodo di crostacei alla citronella
€ 15,00
SECONDI PIATTI
Cavallo shabu shabu
€ 17,00
Alalunga, pomodori infornati, melanzane arrosto e menta
€ 17,00
Maialino ibleo e insalata vastasa
€ 17,00
Ombrina, scarola e latte di mandorla
€ 20,00
Parmigiana tiepida, tuorlo e latte affumicato
€ 15,00
Desserts
Buccellato d’estate
€ 8,00
Pesca, vino, biscotto di riso al sesamo e menta
€ 7,00
Spuma di crema inglese, crumble alle carrube, ganache e pinoli
€ 8,00
Crema al lime, frutta tropicale, chips di cocco e pistacchio
€ 8,00
Sablè con marmallata, crema alla vaniglia e frutta fresca
€ 8,00