Via Blandini 9, 97015, Modica (Rg)
P.Iva: 01548070885
tel. (+39) 0932 752423
email: info.locandadelcolonnello@gmail.com
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iL NOSTRO MENù
Antipasti
Scarpetta di pane alle patate, battuto di pecora e spuma di cipolle
€ 9,00
Polpo al burro, patacche, nocciole e cicoria ripassata
€ 10,00
Broccoli, cipolla affumicata, zucca e crema di ragusano
€ 9,00
Ceci e sesamo, cozze e brodo di maiale croccante
€ 9,00
Sgombro, finocchi, arance e cipollotto
€ 10,00
PRIMI PIATTI
Gnocchi di ricotta, crema di zucca, cime di rapa, mandorle e mandarino
€ 14,00
Lasagna ai funghi
€ 14,00
Paccheri rigati, cavoli misti e rafano
€ 13,00
Tortelli di maiale e verza in brodo di patate al forno
€ 15,00
Linguina, zenzero cipollotto e vongole
€ 14,00
SECONDI PIATTI
Cotoletta di Capone, porri, patate e rucola montata
€ 17,00
Pesce al cartoccio, ristretto di verdure e giardiniera
€ 20,00
Maialino ibleo e ortaggi al forno con purè di patate affumicato
€ 17,00
Lingua di vitello laccata, carote e sanàpo
€ 16,00
Crudo di vitello, macco fritto e puntarelle
€ 17,00
Desserts
Crema di limone, fragole e mandorle croccanti
€ 6,00
Buccellato in autunno: mandorle, cioccolato, sale e frutti autunnali
€ 7,00
Genovese con crema forte, mela verde e pepe nero
€ 6,00
Gelo di mandarino, biscotto al pistacchio, meringa alle erbe cedrine e cioccolato amaro
€ 7,00
Selezione di formaggi Siciliani
11 €