Via Blandini 9, 97015, Modica (Rg)
P.Iva: 01548070885
tel. (+39) 0932 752423
email: info.locandadelcolonnello@gmail.com
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iL NOSTRO MENù
Antipasti
Scarpetta di pane alle patate, battuta di Modicana e spuma di cipolle
€ 9,00
Scampi, latte di capra e lattuga
€ 10,00
Tramezzino di spalla di agnello, carciofi, pecorino e menta
€ 9,00
Frittedda e uova
€ 9,00
Sgombro, finocchi, arance e cipollotto
€ 10,00
PRIMI PIATTI
Fusilli lunghi cacio e pepe, zafferano ed asparagi
€ 13,00
Minestra di pasta, patate e frutti di mare
€ 14,00
Tortelli di maiale in brodo “alla Hillstreet”
€ 15,00
Gnocchi di ricotta, cavolo nero e cinghiale
€ 14,00
Linguina, zenzero cipollotto e vongole
€ 14,00
SECONDI PIATTI
Coda di rospo, favette, pinoli e cicoria
€ 17,00
Ombrina cotta in foglie di limone, carciofi
€ 20,00
Maialino ibleo, ortaggi al forno e purè di patate affumicato
€ 17,00
Lingua laccata di melanzana, con carote e verdure selvatiche
€ 17,00
Bistecca di vacca modicana, nocciole iblee ed insalata di infiorescenze
€ 17,00
Desserts
Crema al limone, fragole e mandorle amare
€ 7,00
Babà all’arancia con panna allo zucchero muscovado, crema al cioccolato e pistacchio
€ 8,00
Spuma di crema inglese e San Marzano
€ 8,00
Crema di ricotta e pere, biscotto alle nocciole, salsa Marsala
€ 8,00
Sablè con marmellata, crema alla vaniglia e frutta
€ 8,00