Locanda del Colonnello ospita Paolo Calì

Locanda del Colonnello ospita Calì

 

Locanda del Colonnello, in collaborazione con Paolo Calì, è lieta di ospitarvi a cena sabato 16 dicembre.
Lo Chef Francesco Mineo proporrà alcuni dei suoi piatti, accompagnati dai vini del Vigneron di Vittoria:

  • Amouse bouche
  • Battuta di Modicana, macco di fave fritto e insalata di puntarelle.                  In abbinamento: “Osa” Frappato rosato 2016.
  • Gnocchi di ricotta con zucca, cime di rapa, e mandorle di Noto.                       In abbinamento: “Jazz” Frappato e Nero d’Avola 2015.
  • Pancia di maialino nero dei Nebrodi, salsa di carote e ortaggi.                         In abbinamento: “Forfice” Cerasuolo di Vittoria 2011.
  • Dessert

 

Euro 35,00 p.p.